#聽到酥脆聲了嗎 #香酥炸五花😄😄
隨處可買的五花肉不只可單純做炒菜用
也可以拿來做香酥下飯的好料理!
#裹粉用地瓜粉喔！
而且也不需要太多繁複步驟 🙂 低溫油炸的方式就可完成👈
真的蒜香跟酥脆感超搭的! 一口接一口~
材料：去皮五花肉、鹽、五香粉、個人習慣的裹粉、米酒、蒜泥(約十顆蒜頭打泥狀)
▶蒜泥先打泥狀，加入鹽、五香粉、米酒調和
▶將五花肉與調味放冰箱醃製一天
▶五花肉裹粉後低溫油炸(約五十度)慢慢炸至兩面酥脆
▶記得起火前要開大火逼油，拿出五花肉後才能關火喔!
✅作法皆為個人經驗分享，料理方式可依照個人喜好調整